على الرغم من الفوائد الهائلة للبنجر أو الشمندر وسعره الزهيد إلا انه يعتبر من الثمار المهملة على أغلب الموائد .
الأخبار الأكثر قراءة
ويؤكد خبراء التغذية انه يمكن الإعتماد على البنجر لعلاج فقر الدم إذ يحتوي على نسبة عالية من الحديد والبوتاسيوم والماغنسيوم .
كما أنه غني بفيتامينات أ، وب ، لتعزير المناعة بالإضافة إلى الكولاجين الهام لصحة البشرة .
ويمكن تناول البنجر بطريقة شهية لأفراد أسرتك من خلال تقطيعه وسلقه ثم هرسه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم القوام وإضافة الثوم والطحينة والليمون والتوابل لتتناول سلطة شهية ومفيدة .
