قال خبير التغذية، روب هوبسون، إن إدخال التفاح والكمثرى في قائمة أطعمة الشتاء الخاصة بك يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول والوقاية من السكتة الدماغية وأمراض القلب.
وأشار هوبسون: "فطائر الفاكهة هي فكرة جيدة، وإذا كنت تقوم بتحضيرها في المنزل، فيمكنك التحكم في كمية السكر التي تستخدمها مع استخدام الشوفان أيضًا لصنع الطبقة العلوية - الشوفان من الأطعمة الجيدة الأخرى التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم"، وفقًا لصحيفة إكسبريس البريطانية.
ولفت: "حاول الاحتفاظ بقشر التفاح والكمثرى، ومع ذلك، قد لا تحصل على فاكهة كاملة في الوجبة، وإذا كانت فطائر الفاكهة لا تبدو كشيء يمكنك التحكم فيه يوميًا، فيمكن محاولة إضافة شرائح التفاح إلى اليخنات اللذيذة".
وأكمل هوبسون أن قوتها تعتمد على مركبات نشطة بيولوجيًا تسمى مركبات الفلافونويد والألياف الغذائية، لافتا:" المكون الرئيسي لخفض الكوليسترول في التفاح والكمثرى هو الألياف، وخاصة النوع القابل للذوبان الذي يسمى البكتين، هذا يرتبط بالكوليسترول الضار LDL في الأمعاء ويزيله من الجسم".
