يحتوي الشاي الأسود على بعض المُركبات النباتية مثل الفلافينس، والتي تتميز بخصائصها المُضادة للأكسدة، ما يعمل على خفض نسبة السُكري في الدم، خاصة أن تناول الشاي الأسود يعمل على منع امتصاص الكربوهيدرات عن طريق تثبيط بعض الإنزيمات، ما يُساعد في السيطرة على مُستوى السُكري في الدم.

وتم دراسة هذا المفعول ، وتم إثباته ونشره في دراسة أمريكية نُشرت في عام 2009 ، حيثُ وجد فريق من الأطباء أن تناول الشاي الأسود بصورة يومية يعمل على خفض مُستوى السُكري في الدم ، إلى جانب مُضادات الأكسدة التي تُحسن من وظائف الجسم الحيوية بصورة عامة.