بشكل عام يرتبط ارتفاع الكوليسترول بتراكم البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة، والتي تترسب بواسطة طبقات على الجدران الداخلية للشرايين.

وهو مايسمى بالكوليسترول “الضار”، ارتفاع مستواه يهدد بانسداد الأوعية الدموية، والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

وقد اعلنت طبيبة أمراض القلب الأمريكية، ليزلي تشو، عن طريقة بامكانها خفض الكوليسترول “الضار” دون دواء.

هذه الطريقة تشمل عدة تغييرات على أسلوب الحياة.

1.تناول الدهون الصحيحة

يجب استبدال الدهون الدهون المشبعة (المنتجات الحيوانية، جوز الهند وزيوت النخيل). بالدهون غير المشبعة (الأحادية غير المشبعة، المتعددة غير المشبعة)

مصادر الأحماض الدهنية الصحيحة هي الزيوت النباتية غير المكررة وأسماك البحر والأفوكادو والمكسرات وفول الصويا.

2.تناول الألياف

الكمية اليومية التي ينصح بها من 25 إلى 35 غرامًا. الألياف تبطئ امتصاص الكوليسترول في الأمعاء،وتفرزه وهو غير مهضوم.

الأطعمة التي تحتوي على الألياف البقوليات والشوفان الكامل والحبوب الكاملة الأخرى والخضروات الطازجة والفواكه .

3.تناول بذور الكتان

بذور الكتان تزود الجسم بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة والبروتين ومضادات الأكسدة،

يجب أن تأكل نحو ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الكتان يوميا.