يبدو أن الكوليسترول عادة ما يكون خامدًا تقريبًا حتى يرتفع المستوى وقد تحدث عواقب وخيمة. ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم هو أحد الأسباب الرئيسية للنوبات القلبية أو السكتات الدماغية ، ولحسن الحظ ، هناك طرق للسيطرة عليه عن طريق خفض مستواه بالمشروبات التي أثبتت جدواها
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين ومركبات مضادات الأكسدة الأخرى ، والتي يبدو أنها تساعد في تقليل الكوليسترول الضار LDL ومستويات الكوليسترول الكلية. في دراسة أجريت عام 2015 ، أعطى العلماء الفئران مياه مليئة بمضادات الأكسدة و epigallocatechin. Gallate ، أحد مضادات الأكسدة المفيدة الأخرى في الشاي الأخضر. بعد 56 يومًا ، لاحظ العلماء أنه في مجموعتي الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا عالي الكوليسترول ، انخفضت مستويات LDL "الضار" والكوليسترول بنسبة 14.4٪ و 30.4٪ على التوالي.
فول الصويا يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. قد يساعد استبدال منتجات الألبان عالية الدسم بحليب الصويا على تقليل مستويات الكوليسترول أو التحكم فيها. توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتناول 25 جرامًا من بروتين الصويا يوميًا كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول للمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يوصي خبراء آخرون أن يستهلك كل شخص حصتين إلى ثلاث حصص من الطعام أو الشراب الذي يحتوي على فول الصويا، حصة واحدة تمثل 250 مل من حليب الصويا في يوم واحد. كما نعلم جميعًا ، التوت غني أيضًا بمضادات الأكسدة والألياف ، وكلاهما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول.
على وجه الخصوص ، تم إثبات أن الأنثوسيانين ، أحد مضادات الأكسدة القوية في التوت ، يساعد في مستويات الكوليسترول، التوت منخفض في السعرات الحرارية والدهون وهو إضافة لذيذة للعصائر باستثناء الستيرولات والستانولات ، تتشابه المواد الكيميائية النباتية مع الكوليسترول في الشكل والحجم ، ويمكن أن تمنع امتصاص بعض الكوليسترول.
