يعتبر الكركم من أشهر البهارات في العالم وذلك بفضل العديد من الدراسات حول فوائده وآثاره الإيجابية على صحة الإنسان وقدد أثبتت الحقائق أن فوائده متنوعة لاحتوائه على مضادات الأكسدة ومكونات مضادة للالتهابات وما هي آثار تناول الكركم على جسم الإنسان وصحته؟

ماذا يحدث لجسم الإنسان بعد تناول الكركم؟

فقدان الوزن

بالطبع لن تتسبب البهارات وحدها في خسارة الكيلوجرامات الزائدة ومع ذلك عندما تتناوله كجزء من نظام غذائي صحي، فإن الكركم سيساعد جسمك على تحفيز حرق الدهون.

تخفيف التهاب المفاصل

أظهرت دراسة نشرت في مجلة “جورنال أوف ميديسينال فود” أن الكركم لديه القدرة على تقليل آلام المفاصل وتورمها وتيبسها.

يحسن المزاج

وفقًا لتقرير “Health Journal” تظهر نتائج عشر دراسات مختلفة أن الكركم يمكن أن يقلل من أعراض القلق والاكتئاب لأنه غالبًا ما يصاحبها التهاب، ويمكن للتوابل المضادة للالتهابات تحسين الظروف النفسية السلبية الناتجة.

انخفاض نسبة السكر في الدم

ويمكن أن يؤدي تناول الكركم إلى خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2.

محاربة مرض الزهايمر

أظهرت دراسة حديثة في أستراليا أن تناول الكركم مرة واحدة على الأقل في الأسبوع يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر ويتفق العلماء أيضًا على أن الاستهلاك اليومي للكركم مفيد للذاكرة والوظيفة الإدراكية.

خصائص مضادة للسرطان

يحتوي الكركم على مكونات تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ويذكر التقرير أنه يتم إجراء المزيد من الأبحاث حول هذا الموضوع.

تخفيف متلازمة القولون العصبي

لقد أثرت متلازمة القولون العصبي بشكل كبير على حياة الناس اليومية يوُعتقد أن الكركم من التوابل التي تساعد في تخفيف الألم الناجم عنه.

تقليل الكوليسترول

أكدت الأبحاث الأولية حول هذا الموضوع أن الكركم يمكن أن يخفض نسبة الدهون في الدم وإذا تم اختبار الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا يحتوي على الكركم بانتظام فسوف تنخفض مستويات الكوليسترول في الدم لديهم.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

أظهر بحث جديد أن الكركم يمكن أن يحمي القلب من نقص التروية (انخفاض تدفق الدم أو نقص إمدادات الدم).

من ناحية أخرى أثبتت الدراسات الموازية أن تناول الكركم في ظل ظروف معينة قد يكون له تأثير سلبي على صحة الإنسان وقد يقلل الكركم من امتصاص الحديد

إذا كان الشخص يفتقر إلى الحديد فإن الكركم يحد من امتصاصه بنسبة تتراوح بين 20٪ و 90٪. لذلك بالإضافة إلى العديد من التوابل الأخرى مثل الفلفل الحار والثوم والكراث يوصى بعدم تناول الكثير.