السكري هو حالة مزمنة تزيد من مستويات السكر في الدم. لحسن الحظ ، يمكن التحكم في هذه الحالة مدى الحياة من خلال التحكم في نسبة السكر في الدم. إليك أحد الأطعمة الرخيصة المتوفرة في كل متجر بقالة والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستوياتك تحت السيطرة.
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الفائقة لمرض السكري ، تأتي الفاصوليا على رأس القائمة ، وفقًا لتقارير جمعية السكري الأمريكية.
مليئة بالألياف ، يمكن أن تساعد الفاصوليا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
على الرغم من أن الفاصوليا تحتوي على الكربوهيدرات ، إلا أنها تحتوي أيضًا على مؤشر سكري منخفض (GI).
يشرح GI السرعة التي يزيد بها الطعام من مستويات السكر في الدم ، وفقًا لتقارير مرض السكري في المملكة المتحدة.
يتم امتصاص جميع الكربوهيدرات بمعدلات مختلفة ويحدد الجهاز الهضمي مدى سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناولها.
يمكن أن تساعد الأطعمة التي تحتوي على مؤشر سكري منخفض في السيطرة على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2 ، وفقًا لتقارير الجمعية الخيرية.
هذا يعني أن الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي ، مثل الفاصوليا ، لا تسبب ارتفاعات كبيرة في مستويات السكر في الدم.
توضح جمعية السكري الأمريكية أن الفاصوليا يمكن أن تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم بشكل أفضل من العديد من الأطعمة النشوية الأخرى.
أي حبوب يجب أن أختار؟ مع تفيض الفاصوليا في أرفف المتاجر الكبرى ، قد يكون من الصعب معرفة النوع الذي تختاره.
لكن الجمعية الخيرية الأمريكية تقدم إجابة. وتوصي بالفاصوليا المجففة أو البدائل المعلبة الخالية من الصوديوم.
يجب عليك إضافة هذه الأنواع المحددة إلى وجباتك عدة مرات كل أسبوع.
من المهم تقليل تناول الصوديوم لأن الملح يمكن أن يرفع ضغط الدم الذي هو بالفعل أكثر عرضة لمرضى السكري.
عندما يتعلق الأمر بالنوع ، يبدو أن الفاصوليا السوداء لها فوائد إضافية حيث تشير الدراسات إلى أن الجسم يهضمها بشكل أبطأ ، وبالتالي يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم.
يمكن أيضًا أن تكون الأنواع الأخرى ، بما في ذلك الفاصوليا وفول البينتو وفاصوليا أزوكي ، مفيدة جدًا.
الفاصوليا غنية بالألياف ، وهي الجزء الذي لم يتم هضمه من الطعام النباتي.
للألياف فوائد عديدة تتراوح من القدرة على خفض الكوليسترول إلى القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ، وفقًا لتقرير Patient.Info (موقع إلكتروني للرعاية الصحية).
هناك نوعان من الألياف - غير قابلة للذوبان وقابلة للذوبان - تشكل جزءًا من نظام غذائي صحي ومتنوع ، مما يحافظ على صحة أمعائك.
في مرضى السكري ، يمكن أن تساعد الألياف في إبطاء امتصاص الجلوكوز وتحسين مستويات الجلوكوز في الدم ، وفقًا لتقرير Mayo Clinic.
الفاصوليا والبقول غنية بالألياف القابلة للذوبان والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
على الرغم من أن النظام الغذائي يمكن أن يكون حاسمًا في إدارة مرض السكري ، إلا أن NHS توضح أنه يجب أيضًا دمج الخطوات الأخرى ، بما في ذلك التمارين واختبارات الدم المنتظمة ، في روتين جديد.
المصدر: اكسبيرس
