طول العمر والأكل الصحي مترادفان ولكن في كثير من الأحيان ما نعتبره صحيًا بعيدًا عن ذلك. ما هي الأخطاء الصحية الثلاثة التي يمكن أن ترتكبها والتي تؤدي عن غير قصد إلى زيادة مستويات الكوليسترول لديك ، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتعيق طول العمر.
وصلت الأبحاث المتعلقة بالشيخوخة إلى نقطة انعطاف حرجة ، مع اختراقات في العلوم الأساسية ومركبات متعددة يتم اختبارها في التجارب السريرية. بينما بدأ المجال في امتلاك الأدوات والعلاجات التي تستهدف بيولوجيا الشيخوخة وتحسين الصحة ، لا يزال هناك نقص في الفهم العميق والأساسي لكيفية عملها والنماذج المستخدمة للتحقق من صحة هذه النتائج. علاوة على ذلك ، لا يدرك الكثير من الناس الأطعمة التي تبدو صحية والتي يستهلكونها والتي تسبب في الواقع ضررًا أكثر من نفعها. ما هي الأطعمة "الصحية" الثلاثة التي تحتاج إلى تقليلها للمساعدة في إطالة العمر ؟
تعتبر السلطات صحية بشكل لا يصدق وغالبًا ما تكون عنصرًا أساسيًا في الوعي الصحي نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وقيمتها المنخفضة من السعرات الحرارية.
تكمن المشكلة عندما يتم صبها في تتبيلات السلطة.
يتم تحميل العديد من ضمادات السلطة بمكونات غير صحية بما في ذلك السكر والزيوت النباتية والدهون غير المشبعة ، إلى جانب العديد من المواد الكيميائية الاصطناعية.
لذلك من الضروري أن تتحقق من قائمة المكونات قبل استخدام تتبيلة السلطة أو من الأفضل أن تصنع نسختك الصحية.
تشير التقديرات إلى أن الدهون المتحولة ، والمعروفة أيضًا باسم الزيت المهدرج جزئيًا ، تؤدي إلى أكثر من 500000 حالة وفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
وفقًا للطبيبة سارا بروير وأخصائية التغذية المسجلة جولييت كيلو: "ترفع الدهون غير المشبعة الكوليسترول الضار وتخفض مستويات الكوليسترول الجيد.
تجنب مثل هذه الدهون ، ومعظمها مخبأة في الأطعمة المصنعة أو الضمادات.
تميل الدهون المشبعة إلى أن تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة وتزيد من مستويات الكوليسترول في الدم.
"من الضروري الحد من تناول هذه الأطعمة."
يُطلق على عصائر الفاكهة اسم السكر السائل ، وقد يؤدي شرب كميات كبيرة من المشروب إلى زيادة محيط الخصر لديك ، ورفع مستويات الكوليسترول في الدم ، والمخاطرة بداء السكري من النوع 2.
لسوء الحظ ، فإن معظم عصير الفاكهة الذي تجده في محل البقالة ليس في الحقيقة عصير فواكه.
في بعض الأحيان لا تحتوي على أي فاكهة فعلية ، ولكن بالأحرى تحتوي على مواد كيميائية لها مذاق مثل الفاكهة وغالبًا ما تكون عبارة عن ماء سكر بنكهة الفاكهة.
غالبًا ما يأخذ المصنعون معظم الأشياء الجيدة في عصائر الفاكهة بما في ذلك محتوى الألياف مع ترك المكون الرئيسي من السكر فقط.
في الواقع ، يحتوي عصير الفاكهة في الواقع على كمية مماثلة من السكر مثل المشروبات المحلاة بالسكر.
يمكن للنظام الغذائي الغني بالسكر والألياف أن يخل بسرعة التنوع الميكروبي للشخص في القناة الهضمية.
يمكن أن تولد الميكروبات في القناة الهضمية الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة التي تساعد على نموها أو تكبح نمو منافسيها.
يؤثر عدم التوازن في ميكروبيوتا الأمعاء على الرغبة الشديدة لدى الشخص في تناول السكر مما يخلق حلقة مفرغة.
الفيتوسترولس عبارة عن مغذيات تشبه في الأساس النسخ النباتية من الكوليسترول.
أظهرت بعض الدراسات أنها يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم لدى البشر.
لهذا السبب ، غالبًا ما يتم إضافتها إلى الأطعمة المصنعة التي يتم تسويقها بعد ذلك على أنها "تخفض الكوليسترول" ويُزعم أنها تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أنه على الرغم من خفض مستويات الكوليسترول ، فإن فيتوسترولس لها آثار سلبية على نظام القلب والأوعية الدموية وقد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة.
