السكري من النوع 2 هو حالة صحية مزمنة تؤثر على كيفية تحويل الجسم للطعام إلى طاقة. يتم تقسيم معظم الطعام الذي تتناوله إلى سكر (يسمى أيضًا الجلوكوز) ويتم إطلاقه في مجرى الدم. عندما يرتفع مستوى السكر في الدم ، فإنه يشير إلى قيام البنكرياس بإفراز الأنسولين. لمكافحة ارتفاع نسبة السكر في الدم ، يمكن أن يساعد تناول أي من هذه المشروبات الثلاثة بشكل كبير. النظام الغذائي الغني بالدهون والسعرات الحرارية والكوليسترول يزيد من خطر إصابة الشخص بمرض السكري. يمكن أن يؤدي النظام الغذائي السيئ إلى السمنة (عامل خطر آخر لمرض السكري) ومشاكل صحية أخرى. من ناحية أخرى ، لا يمكن أن يقلل النظام الغذائي الصحي من خطر الإصابة بهذه الحالة فحسب ، بل يمكنه أيضًا خفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير. يتم التركيز بشكل كبير على الطعام ، ولكن يمكن أن تكون بعض المشروبات قوية بنفس القدر مع إثبات أي من هذه المشروبات الثلاثة الأفضل. شاي أسود تم العثور على الشاي الأسود لمساعدة مرض السكري من النوع 2 في دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية. كجزء من البحث ، تم إعطاء الشاي الأسود والشاي الأخضر للفئران المصابة بداء السكري لمدة ثلاثة أشهر. إلى جانب تثبيط إعتام عدسة العين السكري ، وجد أن الشاي له تأثير في خفض نسبة السكر في الدم. كتب الباحثون: "الشاي الأسود والأخضر يمثل عاملًا محتملًا غير مكلف وغير سام ، وفي الواقع ، عامل ممتع [يخفض نسبة السكر في الدم]. "قد يكون الشاي وسيلة بسيطة وغير مكلفة للوقاية من مرض السكري أو تأخير الإصابة به وضمان حدوث مضاعفات." شاي أخضر وفقًا للدراسات ، يرتبط استهلاك الشاي الأخضر بانخفاض مستويات الجلوكوز الصائم ومستويات A1C ، بالإضافة إلى انخفاض مستويات الأنسولين أثناء الصيام ، والتي تعد مقياسًا لصحة مرض السكري. لقد تم اقتراح أن النشاط المضاد للأكسدة للبوليفينول والسكريات هي الفوائد التي تساعد في إدارة نسبة الجلوكوز في الدم. تُنسب مضادات الأكسدة نفسها إلى مضادات السرطان ، وخفض الكوليسترول ، وفوائد ضغط الدم وحتى تأثيرات زيادة الشعر. نُشرت دراسة أخرى في مجلة Diabetes Care في عام 2005 شملت 10 أشخاص مصابين بداء السكري من النوع 2 ، و 11 شخصًا يعانون من مقاومة الأنسولين ، ومجموعة ضابطة من ثمانية أشخاص لا يعانون من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين. تم اختيار المشاركين عشوائياً لشرب خل التفاح أو مشروب وهمي ثم تناول وجبة من الخبز الأبيض والزبدة وعصير البرتقال. يزيد الخل من حساسية الأنسولين ويقلل بشكل كبير من مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم بعد الوجبة. كما أشارت دراسات أخرى إلى أن خل التفاح يمكن أن يفيد مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبات.

خل حمض التفاح في دراسة مع جمعية السكري الأمريكية ، تم فحص خل التفاح للمساعدة في تحسين حساسية الأنسولين بعد تناول وجبة عالية الكربوهيدرات. تضمنت الدراسة مشاركين كانوا إما حساسين للأنسولين ، ومقاومين للأنسولين أو يعانون من داء السكري من النوع 2. تم اختيار المشاركين عشوائياً لتناول إما 20 جرام من خل التفاح أو مشروب وهمي بعد الوجبة. تم جمع عينات الدم عند الصيام وبعد تناول الوجبة لمدة 30 و 60 دقيقة لتحليل الجلوكوز والأنسولين. وجدت الدراسة مقارنة مع الدواء الوهمي ، أن تناول الخل زاد من حساسية الأنسولين لكامل الجسم خلال فترة ما بعد الوجبة في الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين وحسّن هذه المعلمة في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. استنتج أن تناول 20 جم من خل التفاح المخفف في 40 مل من الماء يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم بعد الوجبات. هناك عوامل أخرى تساهم في اتباع أسلوب حياة صحي يمكن أن تقلل من فرصة إصابة الشخص بهذه الحالة. يذكر مجتمع مرض السكري العالمي خمسة عوامل لتعزيز الصحة للوقاية من مرض السكري من النوع 2. وتشمل هذه تناول الخضار الطازجة بانتظام خلال اليوم وتخصيص وقت لممارسة النشاط البدني كل يوم. تشمل العوامل الأخرى عدم التدخين ، والتقليل من تناول الكحول إلى الحد الأدنى وتقليل أي استهلاك للأطعمة المصنعة.