كشفت وزارة الزراعة الأمريكية ودراسة حديثة، عن الأطعمة التي لا يجب غسلها قبل طهوها أو استخدامها في إعداد الطعام؛ حيث أن الغسل قد يسهل دخول البكتيريا إلى الأجزاء الداخلية بها، ومنها إذا كانت سلّة السلطات المحضرة التي تقوم بشرائها تشير إلى أن الخضراوات التي بها قد تم غسلها مسبقًا.
الأخبار الأكثر قراءة
وتضم البيض قشرة على هيئة طبقة رقيقة تسمى زهرة، وهي تبقي البكتيريا خارج المسام الصغيرة، ويقوم منتجو البيض التجاريون بتنظيف البيض بطريقة تحافظ على هذه الطبقة سليمة، فيما لا يمكنك غسل كل البكتيريا عن اللحوم الحمراء، وبعضها عميق في الألياف.
ويعد الفطر إسفنجياً يمتص الماء، وربما بعض البكتيريا معه، لذلك نظف الفطر الذي اشتريته من المتجر بقطعة قماش مبللة بدلاً من غسله بصنبور الماء، فضلًا عن الأسماك والدواجن واللحوم الحمراء والمكرونة.
