أكدت دراسة حديثة، على احتواء الخيار على العديد من الفوائد المذهلة، أبرزها السيطرة على مرض السكري؛ حيث يشمل الصابونين والزيوت المتطايرة والبروتينات، التي تسهم في منع الإصابة بالعديد من الأمراض ومنها السكري.
الأخبار الأكثر قراءة
ويضم الخيار، العناصر الغذائية الحيوية المهمة، منها الألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات (ب، ج، ك) والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والبيوتين، فضلاً عن مضادات الالتهاب، والتي تساعد في علاج السكري، الذي يعتبر من الأمراض الالتهابية المزمنة "التهاب الجزر البنكرياسية في لانجرهانز" .
ويساعد الخيار في السيطرة على ارتفاع السكر في الدم والالتهابات، إلى جانب خفض مستويات السكر في الدم ويحسن حساسية الأنسولين لدى الأفراد المصابين بالسمنة، مما يؤدي إلى انخفاض الدهون الحشوية.
