حذر أطباء ألمان من خطورة سكر الفركتوز مؤكدين أنه أقل صحية مما يشاع عنه ويسبب الإفراط فيه عدة أمراض منها ارتفاع ضغط الدم ، وأمراض الجهز الدوراني الأخرى .

وأكد وا أن سكر الفركتوز يتم تخزينه على شكل دهون بالكبد والبطن ، ويمكن أن يكون ناتج عن الإفراط في تناول الفواكه .

وأشاروا أيضاً أن البعض لديه ما يُعرف بـ " سوء امتصاص الفركتوز " ، مما يسبب الإمساك أو تشنجات المعدة وغيرها من إضطرابات الجهاز الهضمي .

أما الذين يعانون من " عدم تحمل الفركتوز الوراثي " وهو عبارة عن نقص إنزيم بالكبد مسؤول عن تكسير الفركتوز قد حذرهم الأطباء تماماً منه مهما كانت كميته صغيرة لأنه يسبب اضطرابات حادة في التمثيل الغذائي.