يعتبر ورق الألومنيوم من أكثر أدوات المطبخ إستخداماً غير أنه قد يسبب أضرار صحية إذا استخدم بشكل خاطئ .
الأخبار الأكثر قراءة
ويؤكد خبراء التغذية أنه يجب عدم استخدام ورق الألومنيوم مع حامض كالخل أو الليمون لأنه يفسد طبقة الأكسيد المغلفة له وبالتالي يسمح لجزيئات الألمونيوم بإختراق الطعام .
كما ينصح بتغليف الطعام الساخن بالوجه اللامع لورق الألومنيو بمعنى أن يكون ملاصق له حيث تتوفر به طبقة الأكسيد منعاً للتفاعل مع درجة الحرارة .
