طبيبة أن الخبز الأسود يرفع مستوى السكر في الدم، أكثر من الخبز الأبيض، على عكس ما ينصح به الأطباء.
وقالت الطبيبة أن الخبز الأبيض رقمه في مؤشر الجراثيمي 69 ، وتناول قطعة من الخبز أسوء بكثير من تناول قطعة من السكاكر، لأن مؤشر الجراثيمي في السكاكر 59 والخبر 69 وعليه فإن الخبز سيقوم برفع السكر في الدم أسرع من السكاكر، وهذا كله بسبب النشأ الذي تم اضافته للقمح.
الأخبار الأكثر قراءة
وأكدت الطبية أن الأمر الصادم أن خطر الخبز الأسمر أكبر بكثير من الخبز الأبيض، فرقمه في المؤشر الجراثيمي هو 72 وبمعنى ذلك يقوم برفع نسبة السكر في الدم أسرع من الخبز الأبيض.
وأضافت: أنه مقارنة بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر ، فمقارنة بالألياف فإن الخبز الأسمر يحتوي على ألياف أكثر، وبالنسبة للنشأ فالكمية التي هي متواجدة في الخبز الأسمر أكثر من التي متواجده في الخبز الأبيض.
