كشفت تقارير أهمية الحصول على الغذاء السليم ، للحفاظ على الجسم خاصة أنه يمكن فقد بعض الفيتامينات في مراحل معينة من العمر كالحمل والرضاعة والتقدم في العمر، وقد يتسبب استعمال بعض الأدوية التي تمنع الإستفادة من الغذاء والتي قد تتسبب في بعض الأعراض تمثلت في الإجهاد النفسي، كالحزن والتوتر ومتاعب الأمعاء والمعدة.
وتابع المركز الأعراض العامة لسوء التغذية في الشعور المستمر بالتعب والإرهاق، وتراجع القدرة على بذل المجهود، وضعف التركيز والصداع والدوار.
وأوضح المركز بأنه يوجد أعراض مميزة لنقص كل عنصر على حدة كشحوب الوجه وتساقط الشعر وتقصف الأظافر في حال نقص الحديد، واضطرابات النوم والعصبية والتقلصات العضلية في حال نقص المغنيسيوم وتراجع الكتلة العضلية في حال نقص البروتينات والوخز والخدر في الأطراف في حال نقص فيتامين B12، وفي حال ملاحظة هذه الأعراض ينبغي استشارة أخصائي تغذية علاجية لمواجهة سوء التغذية.
