تتعرض البطاطس او البطاطا احياناً كثيراً للون الأخضر وقد نقوم بشرائها دون دراية بتفسير هذا اللون ومدى صحته من ضرره .
الأخبار الأكثر قراءة
ويؤكد الأطباء ان هذا اللون يعني وجود سم السولانين فيها وهو سم خطير يؤثر على الجسم والأمعاء حتى وإن أُزيل الجزء الأخضر من الثمرة فينبغي تجنب الثمرة كلها .
وفي نفس الوقت يؤكد الأطباء ان البطاطس او البطاطا تحتويان على مواد غذائية هامة تمد الجسم بفيتامين سي والحديد والماغنسيوم وغيرها من المعادن .
ونبه الأطباء إلى عدم تناولها ليلاً نظراً للسعرات الحرارية المرتفعة وكذلك عدم إكثار مرضى السكري منها ، ويُفضل طهيها بالشواء حيث تحتفظ بقشرتها المفيدة والعناصر الغائية الهامة .
