يُعد الليمون أحد أهم العصائر الغنية بفيتامين سي الذي يقوم المناعة، وعند إضافة البقدونس إليه يُصبح أكثر صحة وفائدة للجسم.

وتتلخص فوائد عصير البقدونس في الآتي:" تحسين عملية الهضم، منع انتفاخ البطن وتقليل غازات الجسم، الحماية من حرقة المعدة، تقليل ضغط الدم المرتفع، التخلص من روائح الفم الكريهة، تقوية المناعة، تنظيف الكلى والكبد " .

ويتم عمل عصير البقدونس بالليمون، عبر وضع حزمة بقدونس طازجة مع كوب ماء بارد في مُحضر الطعام، ثم إضافة قطرات عصير ليمونة واحدة، وتقطيع شرائح ليمونة أخرى ووضعها في الكوب، على أن يتم تناوله مرة في اليوم.