أظهرت نتائج دراسة علمية أجراها خبراء التغذية، أن تناول الشوندر “البنجر” بصورة منتظمة ودورية، يساعد على استقرار مستوى ضغط الدم. مما يساهم في خفض خطر الجلطة الدماغية والنوبات القلبية. أكد الخبراء أن الشوندر “البنجر” يحتوي على نترات مفيدة تتحول داخل الشرايين إلى أوكسيد النتروجين، الذي يوسع الأوعية الدموية، ما يساعد على تحسن تدفق الدم وانخفاض مستوى ضغط الدم. حسب موقع ويفيد موقع Food News. و ينصح الخبراء بتناول عصير الشوندر المركز. مشيرين إلى أن أكسيد النتروجين يقوي تدفق الدم إلى الدماغ. كما يخفض، عصير الشوندر، آلام العضلات ويساعد على إعادة تأهيلها بعد التمارين الشديدة المكثفة. وتجدر الإشارة، إلى أن الشوندر مادة مفيدة للرياضيين وبصورة خاصة لممارسي رياضة السباحة والجري والتزلج والتزحلق وما شابهها.