أرشدنا رسولنا الكريم - صلى الله عليه وسلم - للكثير من الأشياء الق تفيدنا في ديننا وحياتنا وكذلك في العلاج من الأمراض ، ويعد هذا الأمر من الإعجاز العلمي في السنة النبوية ومن الأشياء التي أوصى الرسول على التداوي بها هو " الثفاء " أو كما هو معروف باسم " حب الرشاد " .
فقد قال صلوات ربي وسلامه عليه منبها إلى أهمية حب الرشاد أو الثفاء في علاج العديد من الأمراض قائلا : " ماذا في الأمرين من الشفاء : الثفاء والصبر " ، قد قال أيا " عليكم بالثفاء فإن الله جعل فيه شفاء من كل داء " ، وهو الذي لا ينطق عن الهوى ، فقد أثي العديد من أساتذة التغذية على حب الرشاد وخاصة دوره في تنظيم سكر الدم .
وعلميا يتميز حب الرشاد بفوائده الصحية المتنوعة ، لذا دعنا نتعرف من خلال السطور القادمة على كيفية تناول حب الرشاد ، من أجل الحصول على فوائده الذهلة
يعتبر حب الرشاد من النباتات العشبية السنوية سريعة النمو كما أنه صالح للطعام ، ويعرف عن بذور هذا النبات خصائصة العلاجية المتنوعة والمختلفة ، ولكن كيف يتم أكله ؟. كيفية تناول حب الرشاد هناك عدة طرق لشرح كيفية تناول حب الرشاد والاستمتاع بمذاقه وفوائده الصحية ، ومن أهم طرق تناول حب الرشاد :
تستخدم الأوراق بشكل أساسي لإعداد السلطات والسندويشات .
- يتم إضافة حبوب حب الرشد إلى السلطات والشوربات والسندويشات نظرا لأنه يتمتع بنكهة منعشة .
-يتم استخدام القرون التي تحتوي على بذور مجففة أو طازجة كنوع من التوابل الحارة .
-يمكن طهي بذور حب الرشاد أو تحميصها قبل القيام بتناولها .
- غالبا ما تستخدم براعم نبات حب الرشاد في السندويشات مع المايونيز والبيض المسلوق والملح .
- يتم تصنيع حلوى الكير من حب الرشاد ، وذلك من أجل زيادة إدرار الحليب لدى المرضعات والأمهات .
- يمكن نقع بذور حب الرشاد في كمية كافية من المياه وذلك لمدة نصف ساعة أو حق تقوم البذور بالإنتفاخ ، ثم بعد ذلك يمكن إضافة العصير أو الحليب .
- يتم مزج حب الرشاد مع نصف كوب من الماء وعصير الليمون ، وبعد ذلك يتم تركه لمدة ساعتين قبل أن تقوم بتناوله .
- يتم خلط حب الرشاد مع الزبادي ويمكن إضافة نكهات عشبية أخرى مثل النعناع .
فوائد حب الرشاد العديدة
بذور حب الرشاد هي مصدر غذائي غني بالمعادن والأحماض الأمينية والألياف الغذائية وأيضا البروتينات ، بالإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على الحديد وأحماض أوميجا 3 الدهنية وعناصر غذائية أساسية أخرى ، ومواد كميائية نباتية .
التقليل من ارتفاع السكر في الدم البذور حب الرشاد القدرة المحتملة من أجل التقليل من مستوى السكر وتنظمه في دم الإنسان وذلك يحدث بشكل غير معتمد ، من خلال إفراز الأنسولين في جسمك .
مضاد للميكروبات
تتمتع بذور الخطاف بكفاءة عالية كمضاد لبعض الميكروبات ، ويمكنها منع نمو الفطريات ضمن تركيزات معينة ، ويمكن الاستمتاع بهذه الفائدة وذلك من خلال معرفة كيفية أكل حب الرشاد .
خصائص مضادة للأكسدة
بذور حب الرشاد تحتوي على مركب الفينول وهي التي تعمل بشكل قوي وفعال كمضاد للأكسدة ، وهذا ما يجعلها تمنع الأضرار الناتجة عن جذور الحرة وهي التي تتسبب في أكسدة الدهون والبروتينات والأحماض النووية .
بعض الفوئد الأخرى لحب الرشاد - يساعد على حماية الكلى والكبد من التلف .
- يقوم بتقليل مستوى الكوليسترول في الإنسان .
- يقوم بتقليل ضغط الدم .
- حب الرشاد مضاد مضاد للتشنج كما أنه أيا ملين ويمنع الإسهال .